National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน


Thai Riffic
109 King st., Newtown, NSW, AU


thai house
616 S. First Street Mount Vernon, WA 98273, US
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ส่วนผสมหลัก
ขนมจีน 30 จับ
ซี่โครงหมู 300 กรัม
เลือดหมูหั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
เกลือป่น 30 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
ดอกเงี้ยว 50 กรัม
ส่วนผสมเครื่องเคียง
ผักกาดดองหั่นฝอย 300 กรัม
ถั่วงอก 300 กรัม
ต้นหอม + ผักชีซอยละเอียด 50 กรัม
มะนาว 5 ลูก
กระเทียมเจียว 50 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอด 60 กรัม
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้งแกะเมล็ด 7 เม็ด
รากผักชีหั่นฝอย 10 กรัม
ข่าหั่นละเอียด 30 กรัม
ขมิ้นสด 10 กรัม
ตะไคร้หั่นละเอียด 30 กรัม
หอมแดงเผา 7 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
วิธีทำเครื่องแกง
  • โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
  • ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด
  • ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนนำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
  • ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้ทั่วพอสุก ใส่มะเขือเทศ
  • ตั้งหม้อน้ำประมาณ 2.5 ลิตร พอเดือด นำซี่โครงหมูลงต้มใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนซี่โครงหมูเปื่อย ตักเนื้อหมูที่ผัดไว้ลงไปตามด้วยเลือดหมู และปรุงรสด้วยเกลือ
  • รับประทานกับขนมจีน และเครื่องเคียงตามชอบ
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database