National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน


jasmine
616 S.1 st.st. Mount Vernon, WA. 98273, US


Baanphu-ThaP
533-12 HANASAKI-CHO, NARITA-SHI, CHIBA-KEN, , JP
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ต้มข่าไก่
ส่วนผสมหลัก
เนื้อไก่ 500 กรัม
กะทิ 1,000 กรัม
เห็ดฟาง 200 กรัม
ข่าอ่อน View ingredient detail 50 กรัม
ข่าทุบ View ingredient detail 25 กรัม
ตะไคร้ทุบ View ingredient detail 100 กรัม
ใบมะกรูด View ingredient detail 3 กรัม
รากผักชี View ingredient detail 37 กรัม
ซุปผง 11 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกขี้หนูบุบ View ingredient detail 10 กรัม
น้ำมะนาว View ingredient detail 50 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
ใบผักชี View ingredient detail 5 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.

* สำหรับรับประทาน 6 ท่าน
วิธีทำ
  • หั่นไก่เป็นชิ้น พอสวยงาม
  • นำข่า ตะไคร้ ใบมะกูรด รากผักชี ที่ทุบแล้วใส่หม้อ เติมกะทิ ตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่เนื้อไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อไก่สุก เติมกะทิที่เหลือจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ซุปผง น้ำปลา พริกขี้หนู เห็ดฝาง ปิดไฟ แล้วจึงใส่น้ำมะนาว โรยใบผักชี
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)
95.96
โปรตีน
(กรัม)
7.44
ไขมัน
(กรัม)
5.96
คาร์โบไฮเดรต
(กรัม)
3.14
ใยอาหาร
(กรัม)
1.06
แคลเซียม
(มิลลิกรัม)
11.31
เหล็ก
(มิลลิกรัม)
0.24

จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของต้มข่าไก่
มีไขมันต่ำกว่าแกงกะทิอื่นๆ พลังงานค่อนข้างต่ำ มีฟอสฟอรัส
คุณค่าของสมุนไพรไทย * ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ และคณะฯ
  • ข่าอ่อน : ช่วยขับลม แก้อาการแน่น จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ
  • ตะไคร้ทุบ : ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • ใบมะกรูด : ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
  • น้ำมะนาว : ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงเลือด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
  • พริกขี้หนูบุบ : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
  • ใบผักชี : ช่วยขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย แก้โรคกระเพาะ
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database