National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน


Iyara Thai Cuisine
16421 Cleveland St., #E, US

THAI ERAWAN RESTAURANT
2900 HAMPTON HWY. SUITE Q, US
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
น้ำพริกลงเรือ ? หมูหวาน
ส่วนผสมหลัก
พริกขี้หนู 8 กรัม
หมูหวาน 30 กรัม
กุ้งแห้งโขลกละเอียด 30 กรัม
ปลาดุกฟูกรอบ 50 กรัม
ไข่แดงเค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง
มะดันซอย 2 ผล
ระกำหั่นบางๆ 2 ผล
มะอึกหั่นบางๆ 15 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 8 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
กะปิ 20 กรัม
น้ำมัน 11 กรัม
ผักสด : แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู
ผักต้ม : กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
ส่วนผสมเครื่องปรุงหมูหวาน
เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
หอมแดงซอย 25 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
น้ำปลา 30 กรัม
น้ำมัน 22 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
วิธีทำเครื่องปรุงหมูหวาน
  • ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลและน้ำปลา
  • ใส่หมูลงผัด เคี่ยวไฟอ่อน ใส่หอมซอย เคี่ยวจนแห้ง
  • โขลกกระเทียม กะปีให้ละเอียด ใส่มะดัน ระกำ มะอึก พริก โขลกให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้เข้ากัน ใส่หมูหวานและกุ้งแห้งปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว
  • ตักน้ำพริกใส่ถ้วย โรยไข่เค็ม ปลาดุกฟู รับประทานกับผักสุกและผักต้ม
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database