National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน

Sabai Sabai Thai Cuisine & Cocktails
Berliner platz 1, 61476 Kronberg im Taunus, DE

Intouch Restaurant
Corner of Pub Street Siem Reap (Angkor Wat), KH
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ยำวุ้นเส้น
ส่วนผสมหลัก
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม 150 กรัม
หมูเนื้อแดงนึ่ง 150 กรัม
กุ้งนึ่งปอกเปลือก 100 กรัม
เห็ดหูหนู 5 ดอก
มะเขือเทศ 35 กรัม
ผักกาดหอม 250 กรัม
ต้นหอม 100 กรัม
ใบผักชี 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 150 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 60 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
หอมใหญ่ 100 กรัม
ส่วนผสมน้ำปรุงรส
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
กระเทียมซอย 1 หัว
กระเทียมดอง 1 หัว
รากผักชีหั่นละเอียด 5 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม
น้ำปลา 100 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
วิธีทำน้ำปรุงรส
  • โขลกกระเทียมกับรากผักชี พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด ผสมน้ำตาล น้ำปลา และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
  • ต้มน้ำให้เดือด ลวกวุ้นเส้นพอสุก ตักออกแช่น้ำเย็น ตักขึ้นรอให้สะเด็ดน้ำ
  • หั่นเนื้อหมู และกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกน้ำเดือดให้สุก
  • ล้างเห็ดหูหนู ลวกในน้ำเดือด พอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น หั่นเป็นเส้น
  • นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกัน ราดด้วยน้ำปรุงรส เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database