National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน

I am Thai EATERY
14300 NE 20th Ave, US

The Royal Budha (Thai Restaurant in Dubai Al Barsha)
Sheikh Zayed Road, Al Barsha 1, Dubai, AE
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ไก่ผัดเผ็ด
ส่วนผสมหลัก
เนื้อไก่ 442 กรัม
กระชาย View ingredient detail 6 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง View ingredient detail 18 กรัม
พริกไทย View ingredient detail 2 กรัม
ผิวมะกรูด View ingredient detail 4 กรัม
ข่า View ingredient detail 12 กรัม
ตะไคร้ View ingredient detail 20 กรัม
หอมแดง View ingredient detail 28 กรัม
เกลือ 4 กรัม
กระเทียม View ingredient detail 44 กรัม
กะปิ 6 กรัม
รากผักชี View ingredient detail 2 กรัม
พริกไทยอ่อน View ingredient detail 18 กรัม
น้ำเปล่า 536 กรัม
น้ำมัน 10 กรัม
น้ำปลา 17 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 14 กรัม
โหระพา 10 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.

* สำหรับรับประทาน 4 ท่าน
วิธีทำ
  • หั่นเนื้อไก่ เตรียมไว้
  • โขลกเครื่องแกง มีกระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทย ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม เกลือ รากผักชี กะปิ จนละเอียด
  • นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช เอาเครื่องแกงลงผัดจนหอม
  • ใส่เนื้อไก่ลง ผัดจนเนื้อไก่สุก เติมน้ำลงพอท่วม เคี่ยวไฟอ่อน ๆ งวดลง
  • ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ โรยหน้าด้วยกระชายหั่นฝอย พริกไทยอ่อน โหระพา
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)
122.88
โปรตีน
(กรัม)
10.88
ไขมัน
(กรัม)
5.68
คาร์โบไฮเดรต
(กรัม)
7.06
ใยอาหาร
(กรัม)
2.32
แคลเซียม
(มิลลิกรัม)
40.43
เหล็ก
(มิลลิกรัม)
1.29

จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของไก่ผัดเผ็ด
ให้โปรตีนและใยอาหาร
คุณค่าของสมุนไพรไทย * ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ และคณะฯ
  • กระชาย : ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม แก้ไข้ ลดอาการอักเสบ
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
  • พริกไทย : ช่วยย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกสบายท้อง ขับลม ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย
  • ผิวมะกรูด : ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
  • ข่า : ช่วยขับลม แก้อาการแน่น จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ
  • ตะไคร้ : ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • หอมแดง : ช่วยบรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก
  • กระเทียม : ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โรคมะเร็ง การอักเสบ รักษาโรคผิวหนังจากเชื้อรา
  • รากผักชี : ช่วยขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย แก้โรคกระเพาะ
  • โหระพา : แก้จุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง ช่วยเจริญอาหาร
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database